AREZZO/FIRENZE/EMPOLI/PRATO/LUCCA – Formazione Obbligatoria per Operatori Addetti alla Produzione – Somministrazione di Alimenti senza Glutine

AREZZO/FIRENZE/EMPOLI/PRATO/LUCCA – Formazione Obbligatoria per Operatori Addetti alla Produzione – Somministrazione di Alimenti senza Glutine
Data di inizio: lun, 15 gennaio 2018
Indirizzo sede

Course Feature
Descrizione corso

Percorso formativo le cui caratteristiche sono normate a livello regionale, che aggiorna in merito a specifiche competenze in materia di celiachia ai fini dell’esercizio dell’attività lavorativa nel settore delle industrie alimentari e delle bevande

Obiettivo e contenuti

Mod. 1: La malattia celiaca e le relative problematiche alimentari:

  • Nozioni di base sulla malattia celiaca: epidemiologia, etiologia, patogenesi, clinica, terapia.
  • Alimenti naturalmente o artificialmente privi di glutine.Il prontuario AIC.
  • Modalità di prevenzione della contaminazione da glutine degli alimenti  durante le varie fasi del ciclo produttivo.
  • Il piano di autocontrollo: CCP e GMP nella gestione della sicurezza alimentare del paziente celiaco.

Mod. 2: Esercitazioni:

Svolgimento di esercitazioni su quanto illustrato nella Mod.1

 

 

IL CORSO SARÀ EROGATO PREVIO RAGGIUNGIMENTO DI ALMENO 10 PARTECIPANTI

 

Destinatari

Soggetti occupati, disoccupati, in cig-cigo e mobilità

Calendario e durata

Partenza prevista dal 15/01/2018 – 8 ore

 

Requisiti di ingresso

Gli iscritti stranieri devono dimostrare di possedere una sufficiente conoscenza della lingua italiana orale e scritta (livello A2).

Gli iscritti, oltre alla formazione prevista per gli alimentaristi ai sensi della D.G.R. del 21 luglio 2008, n. 559, devono aver seguito un corso di formazione specifico sulla celiachia e le relative problematiche alimentari secondo le modalità previste dalla D.G.R. del 24 ottobre 2005, n.1036.

 

Sedi corsi :

SMILE TOSCANA Via Pier Capponi, 7 50132 Firenze

Camera del Lavoro – Viale Luporini 55100 Lucca

CGIL – Via W. Tobagi, 29/31 59100 Prato

CGIL – Via San Mamante, 42/44 Empoli

Via G. Da Palestrina, 8 52100 Arezzo

 

Certificazioni rilasciate

Attestato frequenza superato il test e svolte almeno  il 70 % delle ore

Prezzo

€ 80,00 –  Costo comprensivo di materiale didattico, cancelleria, dispense

Possibilità di richiedere sia il Voucher formativo di Ricollocazione e Individuali per disoccupati iscritti al CPI , che il Voucher formativo individuale di Ricollocazione per i soggetti che rispondono ai requisiti da Bando.

Per informazioni

segreteria@smiletoscana.it

Referente

Lorenza Boncompagni

Telefono 055/5036255

Email  segreteria@smiletoscana.it

 

Locandina del corso

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